Wikipedia 
aj bjez u bou
EO:
U 4. stoljeću živio je jedan čovjek po imenu Martin. Martin je bio starorimski legionar i veliki ljubitelj vina.Nakon što je završio svoje školovanje u Francuskoj školi svetog Hilarijusa trebao je postati kršćanski biskup ali, kako kaže legenda Martin nije želio postati tako visoki crkveni dostojanstvenik, odnosno biskup.Na sam dan njegovog imenovanja biskupom Martin je pod svaku cijenu želio izbjeći imenovanje za biskupa pa se je iz tog razloga sakrio u guščak, međutim guske u guščaku odale su ga svojim gakanjem pa je tako ipak na kraju Martin morao postati biskup.Martin je kasnije kao biskup u želji da propagira vino uveo ceremonijal krštenja mošta ili "Martinje".
Prije tog vremena to je bila zabranjena poganska svečanost.
U ceremoniji krštenja mošta u Zagorju
neizbježne su uloge:
domaćina
stoloravnatelja
fiškuša ili vinotoče
gospona sudca
kume i kuma mošteku i na kraju najvažnije
biškupa sa svojom svitom (ministranti, i mežnar)
Važno je napomenuti kako su svi prisutni u ceremoniji kršenja mošteka oslovljavaju s "pajdaš" i" pajdašica" te kako je svaki sa svakim na TI. Na VI je samo jedna osoba u cijelome društvu - gospon sudec.
